بذور فلفل أخضر حلو مستورد عدد 20 بذرة

الفلفل الأخضر الحلو الرومي المستورد هو نجم المطبخ اللي بيحبه كل مزارع في بيته. بيتقطف وهو لسه أخضر، فبتبقى قرونه المربعة اللامعة جدرانها مقرمشة وعصيرية وطعمها خفيف مائل للحلاوة من غير أي حرارة زي الفلفل الحار. بيبقى رائع نيّئ في السلطة، أو مقطّع في السندوتشات، أو محشي ومحمّر في الفرن، أو مشوي على الفحم، أو مطبوخ في أكلاتك المفضلة. ولو سِبته على النبتة فترة أطول، نفس القرون بتستوي وتتحول للأحمر أو الأصفر أو البرتقالي وتبقى أحلى في الطعم، يعني زراعة واحدة بتديك طعمين من نفس الصنف.

طريقة الزراعة

الفلفل من المحاصيل الصيفية المحبة للدفء، فالأفضل تبدأه جوه البيت عشان تكسب وقت. ازرع البذور على عمق حوالي 0.6 سم في بيئة إنبات معقّمة، قبل حوالي 8 أسابيع من نقل الشتلات الصغيرة لبرّه. الدفء هو الأساس في الإنبات: خلّي البيئة على حرارة 27-32 درجة مئوية، وبكده البذور بتنبت عادةً في حوالي 7-10 أيام، أما التربة الباردة فبتخلّيها بطيئة جدًا. أول ما تطلع الأوراق الحقيقية، خفّف الشتلات أو افصلها على مسافة حوالي 5-7.5 سم. ما تنقلش الشتلات لبرّه إلا بعد ما يخلص خطر الصقيع، ولمّا تبقى حرارة الليل أعلى من 10 درجات مئوية وتدفى التربة لحوالي 18 درجة. ازرع النباتات على مسافة 30-46 سم في صفوف تبعد عن بعضها 61-91 سم، واختار مكان مشمس تمامًا، لأن الفلفل بيجيب أحسن نتيجة فوق 15 درجة مئوية.

التسميد

خفّف من النيتروجين، لأن زيادته بتطلّع نباتات كتيرة الورق والأغصان لكن قليلة الثمار. وقت نقل الشتلات، اسقيها بمحلول بادئ غني بالفوسفور عشان الجذور تتثبّت. وبعد ما تعقد أول دفعة من القرون، حُط سماد إضافي على جانب النبات، مع إضافة الفوسفور والبوتاسيوم حسب تحليل التربة. ولو بتزرع في أصص، سمّد أسبوعيًا بسماد سائل غني بالبوتاسيوم بمجرد ما يبدأ التزهير.

العناية

ثبات الرطوبة هو سر الفلفل الكويس. وفّر حوالي 2.5 سم من الميّة أسبوعيًا لما يقل المطر، ويفضّل بالري بالتنقيط مش الرش من فوق، وخلّي التربة رطبة بانتظام، لأن تذبذب الرطوبة بيسبّب سقوط الزهر والبراعم وعفن الطرف الزهري. خد بالك من الحرارة كمان: فوق 30 درجة مئوية بيقلّ عقد الثمار، وليالي أقل من 10-13 درجة بتبطّئ النمو. راقب الآفات الشائعة زي المنّ والدودة القارضة ودودة الطماطم القرنية وبق النبات الباهت وخنافس البراغيث، والأمراض زي التبقّع البكتيري والفيتوفثورا وفيروسات الموزاييك؛ وكمان لازم تتحكم في عفن الطرف الزهري ولفحة الشمس. اقطف الفلفل الأخضر لمّا يبقى طوله حوالي 8-10 سم، صلب ولامع ومكتمل الحجم، أو سِبه على النبتة يستوي للأحمر أو الأصفر أو البرتقالي عشان طعم أحلى. اقطف أول القرون بسرعة بالمقص عشان تشجّع عقد ثمار أكتر؛ معظم الأصناف بتنضج خلال حوالي 60-90 يوم من نقل الشتلة.

الزراعة في مصر

مناخ مصر بيناسب الفلفل في أكتر من موعد. في الدلتا ومصر السفلى، ابدأ البذور في مشتل أو صوبة في يناير-فبراير وانقل الشتلات في مارس-أبريل بعد ما يخلص خطر الصقيع وتدفى التربة، عشان الحصاد من أواخر الربيع لبداية الصيف قبل ذروة الحر. وللعروة الخريفية ("النيلي")، ازرع في يوليو-أغسطس وانقل الشتلات في أواخر أغسطس-سبتمبر للحصاد خلال شهور الخريف الأبرد. وفي شمال الدلتا، الأنفاق المنخفضة البسيطة أو الصوب بتسمح بإنتاج محمي طول الشتاء المعتدل. وفي مناطق الصعيد الأدفأ (أسيوط، سوهاج، أسوان)، قدّم زراعة الربيع وانقل الشتلات في فبراير-مارس عشان التزهير يخلص قبل أشد الشهور حرًّا، وفضّل العروات الخريفية والشتوية، لأن حرارة منتصف الصيف بتتجاوز 35-40 درجة مئوية بشكل متكرر وبتسبّب سقوط الأزهار.